Rheinbeisser
Das gemütlich und hell eingerichtete Restaurant ist auch der Treffpunkt zahlreicher Feierlichkeiten im Haus und verfügt über eine Terrasse, die auch den Zugang zu den Außenanlagen ermöglicht. Angegliedert an das Restaurant ist die Küche des Hauses.
Hauseigene Produktionsküche im Haus Rheinaue
Auf der Suche nach einer Verbesserung des Essensangebotes verbunden mit einem innovativen Konzept für unsere Heimbewohner wurde die Rheinbeisser Cateringservice GmbH im Oktober 2012 gegründet. Die Produktionsküche wurde als Herzstück zentral im Komplex vom Haus Rheinaue und dem Betreuten Wohnen errichtet.
Seit dem 01.11.2012 werden hier nun 365 Tage im Jahr in der hauseigenen Produktionsküche alle Mahlzeiten täglich frisch zubereitet. Dadurch ist gesichert, dass die Gemeinschaftsverpflegung mit größter Sorgfalt und kurz vor dem Verzehr zubereitet und durch eine Verteilerküche frisch serviert wird.
Zurzeit kochen wir für das Haus Rheinaue und das Pflege- und Therapiezentrum in Riedstadt sowie für die Grundschule in Gernsheim.
In Zusammenarbeit mit dem heiminternen Heimbeirat und der Schule werden gewünschte Änderungen oder Wünsche schnellst möglich umgesetzt
Wir freuen uns sehr mit unserer langjährigen Erfahrung und Teamarbeit die kulinarische Vielfalt am Standort in Gernsheim umzusetzen.
Kriterien bei der Menüplanung
- Ausgewogene und abwechslungsreiche Mahlzeiten
- Frische und gesunde Zutaten
- Jeden Tag wird ein vegetarisches Menü angeboten
- Berücksichtigung der Empfehlung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
- Einbezug saisonaler, regionaler und Bio- Produkte
- Festgelegte Tage für bestimmte Menütypen z.B. freitags als Fischtag
- Bei Fleisch und Fleischerzeugnisse wird die Tierart angegeben
- Benennung der Komponenten möglichst genau im Wochenmenüplan
- Deklaration von Zusatzstoffen und Allergenen
- Erst nach acht Wochen wiederholen sich unsere Menüangebote
Ansprechpartner
Unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung. Die Ansprechpartner sind gerne persönlich für Sie da.
Heiko Eismann
Küchenleitung / Rheinbeisser Cateringservice GmbH
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